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biologisches Gericht bio vegetarisches Gericht vegetarisch veganes Gericht vegan

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Montag 26.01.2026

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mensaVital: Bunte Paprikapfanne mit Ingwer und Bambus dazu Zartweizen
Gemüsevariation mit Hollandaise
Hühnerfrikassee im Reisrand
Veganes Chili sin carne "Texas Style"
Gebackene Kartoffeltaschen "Mozzarella" mit Salatgarnitur
Gemüsebrühe mit Eierstich
Veganes Chili sin carne "Texas Style" -Beilage extra-

Dienstag 27.01.2026

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Überbackenes Tsatsiki-Steak vom Schweinerücken
Cannelloni Ricotta "al forno"
Curry - Tofuwrap mit Linsenaufstrich und Rotkohlslaw
mensaVital: Marinierte Hähnchenkeule auf Gemüserisotto
Kürbislasagne
Gebackene Kartoffeltaschen "Mozzarella" mit Salatgarnitur
mensaVital: Bunte Paprikapfanne mit Ingwer und Bambus dazu Zartweizen
mensaVital: Kabeljaufilet auf Karottenragout mit grünen Tagliatelle
Wirsing-Kartoffel-Suppe
mensaVital: Marinierte Hähnchenkeule auf Gemüsereis
Spinat-Suppe

Mittwoch 28.01.2026

		F	A	E	M
mensaVital: Tagliatelle mit veganer Lauch - Creme - Soße und gehackten Walnüssen
Lasagne al Forno
Süßkartoffel Rucolaschnitte auf Karottenragout
Gemüsemaultaschen in Karotten Ingwersoße
Ofenfrischer Schweinekammbraten in Biersoße
Warnstreik !! Alle Einrichtungen geschlossen

Donnerstag 29.01.2026

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Winterliches Ofengemüse mit Kartoffel - Maronenstampf
Fränkischer Sauerbraten mit Preiselbeeren
Tortelloni al Forno
Mango - Couscouspfanne mit Gemüse, Koriander und Minzdip
Riesenrösti "Gärtnerin Art"
Winterliches Ofengemüse mit Kartoffelpüree
Curry - Tofuwrap mit Linsenaufstrich und Rotkohlslaw -Beilage extra-
Kürbislasagne
Champignoncremesuppe
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Freitag 30.01.2026

		F	A	E	M
Spicy Masala Hot Pot
Seelachsfilet in Kürbiskernpanade mit Limetten - Joghurtdip
Bulgur mit Tomaten, Auberginen und veganem Zitronendip
Gnocchi an Tomatensugo

programmiert von: Andreas Vorndran, Carlo Stingl, Tobias Schwartz, Felix Haase & Thomas Aberle