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vegan
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Austraße
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Erba
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Markushaus
Montag 08.06.2026
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| Tomatensuppe mit frischem Basilikum | | | | | |
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| mensaVital: Linguine mit hausgemachten veganem Rucola Nusspesto Gurkensalat Tomaten Gemüsesugo | | | | | |
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| Kartoffeltaschen gefüllt mit Tomaten & Mozzarella dazu mediterraner Nudelsalat | | | | | |
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| Currywurst vom Grill mit Super Crunch Pommes frites | | | | | |
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| Karotten-Kokossuppe mit frischem Koriander | | | | | |
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| Rucola-Süßkartoffelschnitte mediterraner Nudelsalat | | | | | |
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| Cheese Burger mit Criss Cuts | | | | | |
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| Paniertes Putenschnitzel Spargelgemüsesoße Kartoffelkroketten | | | | | |
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| Paniertes Putenschnitzel Super Crunch Pommes frites Spargelgemüsesoße | | | | | |
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Dienstag 09.06.2026
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| Orientalische Linsensuppe mit Harissa & frischem Koriander | | | | | |
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| Gebratener Reis mit knackigen Wokgemüse, Cashewnuts, frischem Koriander, Chili und Sojasprossen | | | | | |
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| Spaghetti "alla Bolognese" aus reinem frischen Rinderhackfleisch & griebenen Grana Padano | | | | | |
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| Frischer Spargel vom fränkischen Spargelbauer Salzkartoffeln | | | | | |
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| mensaVital: Veganes mediterranes Bohnen Zucchini Ragout dazu gekräuterte Polenta | | | | | |
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| Gebratener Reis mit frischen Wokgemüse, Cashewnuts, Koriander & Chili | | | | | |
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| Kartoffeltaschen gefüllt mit Tomaten & Mozzarella dazu mediterraner Nudelsalat | | | | | |
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| mensaVital: Linguine mit hausgemachtem veganem Rucola Nusspesto, Tomaten Gemüsesugo Gurkensalat | | | | | |
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Mittwoch 10.06.2026
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| Spargelcremesuppe - aus frischem fränkischen Spargel | | | | | |
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| Penne "al Arrabbiata" in feuriger Tomaten Peperonata Soße & veganem Reibkäse | | | | | |
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| Quinoa Kichererbsensalat mit Hummus, Sumac, Hirtenkäse & Fladenbrot mit hausgemachten orientalischen Minz Joghurt Dressing | | | | | |
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| Ofenfrischer Spießbraten an Kümmeljus Kartoffelkloß | | | | | |
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| Gebackene Frühlingsrolle mit Sweet Chili Soße Gebratene Mienudeln "Asia Style" | | | | | |
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| mensaVital: Veganes mediterranes Bohnen Zucchini Ragout dazu Gemüsereis | | | | | |
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| Currywurst vom Grill Super Crunch Pommes frites | | | | | |
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| Gebackene Frühlingsrolle mit mit Sweet Chili Soße Gemüse - Mienudeln "Asia Style" | | | | | |
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Donnerstag 11.06.2026
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| Kartoffelrahmsüppchen mit Wurzelgemüse | | | | | |
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| Gemüse Knusperfrikadelle mit Salsadip Country Wedges | | | | | |
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| mensaVital: Veganes Soja Gemüse Chili mit Bohnen und Tacos dazu Kräuterreis | | | | | |
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| "Mac and Cheese" überbackene Nudeln in kräftiger Cheddar Käsesoße | | | | | |
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| mensaVital: Veganes Soja Gemüse Chili mit Kräuterreis | | | | | |
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| Gebackene Frühlingsrolle mit mit Sweet Chili Soße Gemüse - Mienudeln "Asia Style" | | | | | |
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| Gebackene Brokkoli - Nuss - Knusperecke mit Salsadip Country Wedges | | | | | |
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Freitag 12.06.2026
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| Japanische Misosuppe mit Seealgen, frischem Gemüse, Koriander & Tofuwürfeln | | | | | |
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| Sojagyros Gemüsepfanne gebackene Patatas mit hausgemachtem veganem Tsatsiki | | | | | |
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| "Nasi Goreng" gebratener Reis mit Ei, knackigem Wokgemüse, Hähnchen, Garnelen & frischem Koriander | | | | | |
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| Frischer Spargel vom fränkischen Spargelbauer kleines Knusperschnitzel vom Schwein Salzkartoffeln | | | | | |
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| Rahmspinat mit Rührei Dampfkartoffeln | | | | | |
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| mensaVital: Veganes Soja Gemüse Chili mit Kräuterreis | | | | | |
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| Ofenfrischer Spießbraten an Kümmeljus Kartoffelkloß | | | | | |
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| Japanische Misosuppe mit Seealgen, frischem Gemüse, Koriander | | | | | |
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